Вред и польза протеина

Среди начинающих атлетов, желающих быстро набрать мышечную массу, основные сомнения заключаются не в выборе производителя спортивного питания, а в вопросе: «Не вреден ли протеин?». Читая многочисленные советы на интернет-форумах, новички опасаются нанести непоправимый вред печени, почкам и желудку, ведь согласно заявлениям доморощенных экспертов, человеческий организм не способен усвоить большое количество протеина за раз, а лишний белок останется гнить в кишечнике.

Однако, это не так. Белок – строительный материал для мышц, который необходим организму при тяжелых физических нагрузках. Усвоение белка зависит от ряда факторов, среди которых качество спортивного питание и бесперебойная работа потребляющего организма.

При приеме протеина необходимо учитывать, что белок усваивается небольшими порциями, но на его переваривание требуется не меньше 4-6 часов. Поэтому предложения есть белок каждые два часа лишены здравого смысла, противореча основным физиологическим законам.

Что касается вреда для почек и печени, то современные спортивные издания давно опровергли эти утверждения. По сути, протеин представляет собой чистый синтезированный белок, отделенный от примесей. Грубо говоря, в одной кружке протеина спортсмен потребляет белка, равносильное завтраку из 10 яиц, только при этом почкам и печени не нужно обрабатывать большое количество жиров, содержащееся в желтке. Однако, здесь важно подчеркнуть, что если спортсмен уже имеет проблемы с почками или печенью, то тогда вопрос повышенного приема белка лучше обсудить с врачом. Здоровому человеку протеин навредить не может.

Естественно, что протеин не может заменить еду, а лишь служит добавкой к пище, поставляющей недостающее количество белка в организм, и если спортсмен примет чрезмерную порцию протеина, то организм ограничится естественной реакцией – рвотой. Поэтому не следует пренебрегать стабильным и своевременным трехразовым питанием, включающим необходимы жиры, углеводы, витамины и минералы.

На данный момент существующие исследования показывают, что за раз организм способен усвоить не более 20-25 граммов протеина. Это оптимальная порция для конвертации белка в мышцы после интенсивной силовой тренировки. В случае превышения этого порога, протеин просто не усвоится и выйдет из организма через прямую кишку. Поэтому, чтобы не переводить достаточно дорогостоящий продукт, атлету необходимо тщательно подбирать порции и контролировать режим питания и тренировок.

В мире спортивного питания существует разделение протеина на медленный и быстрый. Маркетологи утверждают, что разница принципиальная, однако на деле скорость усвоения различается лишь на 15-20%. Иными словами, прием медленного белка на ночь не сильно эффективнее, чем быстрого. Поэтому при выборе атлету лучше всего ориентироваться на фирму-производителя, цену и состав протеина, чем на уловки маркетологов.